Bravčová krkovička bez kosti

Podrobný popis

Výživové údaje (na 100 g):
- **Energetická hodnota**: 270 kcal / 1130 kJ
- **Tuky**: 21 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 8 g
- **Sacharidy**: 0 g
- z toho cukry: 0 g
- **Bielkoviny**: 20 g
- **Soľ**: 0.1 g

Bravčová krkovička patrí medzi najobľúbenejšie kúsky mäsa vďaka svojej jemnosti a šťavnatosti. Tento kus mäsa pochádza z hornej časti bravčového krku a je charakteristický svojím vyšším obsahom tukov, ktoré zaručujú, že mäso zostane šťavnaté a mäkké aj po dlhšom varení či pečení.

Historicky sa bravčová krkovička využívala v mnohých tradičných kuchyniach po celom svete, kde sa pripravovala na rôzne spôsoby – od pečenia, cez dusenie, až po grilovanie. Jej bohatá chuť a šťavnatosť ju robia ideálnou voľbou pre rodinné obedy, oslavy či grilovačky.

Použitie:
- **Grilovanie**: Vynikajúca na grilovanie, kde jej tuk dodáva šťavnatosť a chuť. Skúste ju marinovať v obľúbenej marináde a pomaly grilovať na strednej teplote.
- **Pečenie**: Perfektná na pečenie v rúre. Krkovičku môžete pripraviť s rôznymi bylinkami a koreninami pre bohatú a aromatickú chuť.
- **Dusenie**: Ideálna na pomalé dusenie, kde sa mäso stáva neuveriteľne mäkkým a šťavnatým. Skúste ju pripraviť v omáčke alebo v kombinácii so zeleninou.
- **Smaženie**: Výborná na rýchle smaženie na panvici. Stačí ju nakrájať na tenké plátky, jemne osoliť a okoreniť a rýchlo orestovať.

Tip na prípravu:
Pred prípravou odporúčame mäso vybrať z chladničky a nechať ho dosiahnuť izbovú teplotu. Tento krok pomôže zabezpečiť rovnomerné varenie. Ak sa rozhodnete mäso marinovať, nechajte ho v marináde aspoň hodinu, ideálne cez noc, aby absorbovalo všetky chute a arómy.