Bravčové karé

Podrobný popis

Výživové údaje (na 100 g):
- **Energetická hodnota**: 165 kcal / 690 kJ
- **Tuky**: 8 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 3 g
- **Sacharidy**: 0 g
- z toho cukry: 0 g
- **Bielkoviny**: 22 g
- **Soľ**: 0.1 g

Bravčové karé, známe aj ako "kotleta bez kosti", patrí medzi najvyhľadávanejšie časti bravčového mäsa. Pochádza z oblasti chrbta, kde je mäso jemné a chudé. Tento kus mäsa je obľúbený v mnohých kuchyniach po celom svete a jeho príprava sa traduje už stovky rokov.

Tradične sa bravčové karé pripravuje na rôzne spôsoby, od pečenia a grilovania po smaženie. Jeho jemná textúra a výrazná chuť z neho robia ideálnu voľbu pre rôzne jedlá, či už jednoduché alebo sofistikované. Vďaka nízkemu obsahu tuku je bravčové karé tiež vhodné pre tých, ktorí dbajú na zdravú výživu.

Použitie:
- **Grilovanie**: Perfektné na grilovanie, kde jeho jemné mäso a nízky obsah tuku zaručia rýchle a rovnomerné varenie. Stačí ho dochutiť soľou, korením a obľúbenými bylinkami.
- **Pečenie**: Skvelé na pečenie v rúre. Karé môžete pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny a bylinkami pre bohatú a aromatickú chuť.
- **Smaženie**: Vhodné na rýchle smaženie na panvici. Nakrájajte ho na tenké plátky a restujte s cesnakom, cibuľou a bylinkami.
- **Dusenie**: Výborné na pomalé dusenie v omáčke, ktorá dodá mäso extra šťavnatosť a chuť.

Tip na prípravu:
Pred samotnou prípravou nechajte mäso dosiahnuť izbovú teplotu, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie. Ak chcete dosiahnuť maximálnu chuť, môžete mäso marinovať v zmesi oleja, byliniek a korenín niekoľko hodín pred varením. Pečenie alebo grilovanie na miernom ohni zabezpečí, že mäso zostane šťavnaté a mäkké.