Feniklová saláma

Podrobný popis

Zloženie: bravčové mäso, soľ, fenikel, čierne korenie, cesnak, červené víno Cabernet Sauvignon, 

Výživové údaje (na 100 g):
- **Energetická hodnota**: 320 kcal / 1340 kJ
- **Tuky**: 26 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 10 g
- **Sacharidy**: 2 g
- z toho cukry: 0 g
- **Bielkoviny**: 18 g
- **Soľ**: 3 g

Feniklová saláma má svoje korene v stredovekej Taliansku, kde sa fenikel používal ako prírodné konzervačné činidlo a na zvýraznenie chuti mäsa. V oblasti Toskánska, kde sa fenikel hojne pestoval, vznikla tradícia pridávať túto aromatickú rastlinu do bravčového mäsa, čím sa zrodila feniklová saláma. Toskánski mäsiari zdokonalili tento recept po stáročia, aby vytvorili jedinečný produkt, ktorý sa stal obľúbeným medzi miestnymi obyvateľmi aj návštevníkmi.

Chuťový profil:
Feniklová saláma je známa svojou jemnou a vyváženou chuťou, v ktorej dominuje sladký a mierne pikantný nádych feniklu. Fenikel dodáva saláme charakteristickú arómu a vytvára harmonický chuťový zážitok, ktorý je ideálny ako predjedlo, do sendvičov alebo ako súčasť antipasti.

Použitie:
- **Antipasti**: Podávajte s olivami, syrom a čerstvým chlebom ako predjedlo.
- **Sendviče**: Pridajte tenké plátky feniklovej salámy do sendviča pre lahodnú a výživnú pochúťku.
- **Degustácia vína**: Kombinujte s červeným alebo bielym vínom pre dokonalý gurmánsky zážitok.