Guancialle

Podrobný popis

Zloženie: bravčový lalok, soľ, čierne korenie, cesnak, rozmarín, tymián, bobkový list.

Výživové údaje (na 100 g):
- **Energetická hodnota**: 520 kcal / 2175 kJ
- **Tuky**: 52 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 18 g
- **Sacharidy**: 0 g
- z toho cukry: 0 g
- **Bielkoviny**: 14 g
- **Soľ**: 3 g

Guanciale pochádza z Talianska, konkrétne z oblasti Lazio, kde má hlboké korene v miestnej kuchyni. Názov je odvodený od talianskeho slova "guancia," čo znamená líca (laloky). Bravčové laloky sú solené a korenené rôznymi bylinkami a koreninami, potom sú pomaly sušené počas niekoľkých týždňov až mesiacov. Tento proces zaisťuje, že guanciale má bohatú a intenzívnu chuť, ktorá je základom mnohých talianskych jedál.

Chuťový profil:
Guanciale je známe svojou bohatou, slanou a mierne korenistou chuťou s jemnou sladkosťou, ktorá pochádza z prirodzenej tukovosti mäsa. Jeho textúra je pevná, ale zároveň šťavnatá, vďaka čomu je ideálne na tenké krájanie a pridávanie do rôznych jedál. Sušenie a dozrievanie pridávajú guanciale hlbokú a komplexnú chuť, ktorá prekonáva bežnú slaninu.

Použitie:
- **Pasta Carbonara**: Neodmysliteľná ingrediencia pre autentickú taliansku Carbonaru.
- **Pasta Amatriciana**: Dodajte tomuto klasickému jedlu bohatú chuť.
- **Antipasti**: Podávajte na tenké plátky spolu s chlebom, syrom a olivami.
- **Varenie**: Použite guanciale na dochutenie rôznych jedál, vrátane polievok, omáčok a dusených jedál.

Objednajte si naše Guanciale a doprajte si autentický taliansky zážitok priamo u vás doma. Naše guanciale je vyrobené s dôrazom na tradičné receptúry a najvyššiu kvalitu, aby prinieslo ten najlepší gurmánsky zážitok.